韭茄的做法醃韭菜茄子
經驗1.51W
第一、 韭茄用到的茄子最好是選擇很嫩的茄子,這樣做出來的韭茄口感好,有一種很爽滑的感覺。
第二、 茄子清洗乾淨,放在蒸鍋裏蒸軟,拿出來放涼。
第三、 韭菜清洗乾淨空乾淨水分,然後切成大概一釐米半左右的長段。
第四、 茄子撕成長條,和韭菜段放在一起,撒上適當的食鹽,裝在容器內蓋好蓋子,第二天就可以吃了,撒上一點點香油,非常的好吃,我喜歡在吃麪條的時候配上一碟子韭茄,很下飯的。
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