冷凍扇貝丁的做法

1、扇貝肉解凍後清洗乾淨，蒜切片，姜切絲，葱切葱花，蒜薹切斷兒；

2、鍋中放水，水開後放入扇貝肉焯水，撈出淋幹水分；

3、鍋中放油，油熱後放蒜、姜、葱和幹辣椒爆香；

4、放入扇貝肉翻炒；

5、加入蒜薹翻炒；

6、加鹽調味。