扇貝的營養價值扇貝肉的家常做法

扇貝可以改善血液循環，提高身體免疫力，抑制皮膚衰老。

扇貝肉家常做法如下：

1、新鮮扇貝肉洗淨，用清水泡半小時，葱薑蒜改刀切絲、辣椒切小段;

2、取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁，鍋內燒水，加料酒;

3、水開後把扇貝肉過水焯一下，撈出待用，焯水的時間不宜過久，1分鐘左右即可;

4、炒鍋倒植物油，轉中火，放葱、姜、蒜、小辣椒炒香;

5、轉大火，放焯過的扇貝肉，放之前調好的汁，翻炒幾下即可出鍋。