扇貝冷凍後還能吃嗎

扇貝冷凍後還能吃，不過在冷凍之前可在扇貝表面抹上鹽，這樣可以保存更久且不失鮮，如果是在冰箱冷凍的話，一般可以儲存一年，但還是最好不要保存太久。冷凍扇貝雖然可以延長保存時間，但有些細菌在低温下依舊可以繁殖，所以不能長時間保存，否則解凍後會發現扇貝發黑，鮮度下降，營養價值也大打折扣，所以一般可以儲存一年，建議在一年之內食用。