怎樣做美味的芹菜胡蘿蔔炒黃豆
第一、 準備適量芹菜,胡蘿蔔,熟黃豆。將芹菜,胡蘿蔔用清水洗淨,黃豆提前用清水泡一夜,煮熟備用。我這裏的黃豆之前已經煮熟了,所以不用再煮。
第二、 將芹菜洗淨後,切成段,胡蘿蔔,洗淨去皮,切成絲,分別放入盤中備用。
第三、 鍋中燒開水,水開後將胡蘿蔔放入鍋中焯水,焯好後撈出,放入盤中備用,胡蘿蔔焯水的時間不能過長,絲狀的胡蘿蔔很容易熟。
第四、 將芹菜放入開水中焯水,焯好撈出,放入盤中備用,芹菜焯水的時間也不能過長,否則顏色會變黃,影響色澤。
第五、 將葱,姜,蒜切碎,炒鍋中放入適量油,然後小葱碎,薑末,蒜末放入鍋中炒香。
第六、 將焯好水的芹菜和胡蘿蔔放入鍋中翻炒均勻。
第七、 將煮熟的黃豆,也放入鍋中,一起翻炒。之前黃豆已經煮熟,所以也不用炒的時間過長。
第八、 加入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,陳醋,攪拌均勻就可以了。
第九、 拌勻之後,迅速出鍋,撒上小葱碎就可以吃了,營養美味,家裏人都非常喜歡。
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