芹菜土豆胡蘿蔔能一起炒嗎
經驗1.88W
土豆和胡蘿蔔都含有蛋白質、碳水化合物、纖維素,維生素和鈣鎂鉀等礦物質,芹菜中含較多維生素C和膳食纖,三者可以一起食用,且更利於營養的補充。
主料:胡蘿蔔兩個、土豆兩個、芹菜一把。
步驟:
1、分別將土豆、胡蘿蔔削皮洗淨切小丁;將芹菜洗淨切成小段;
2、燒開水,將土豆丁倒進水中,讓熱水洗掉土豆丁表面的澱粉;
3、撈出焯過水的土豆丁,濾幹水分待用;
4、熱鍋,倒入食用油,倒入胡蘿蔔丁,迅速翻炒,大概三四分鐘;
5、倒入土豆丁,混合翻炒,加入一勺食鹽;
6、倒入芹菜丁,繼續翻炒,並加入生抽水。即將一勺生抽,加入兩勺自來水,然後潑到菜面上,拌勻;
7、保持小火,蓋上蓋子燜三四分鐘;
8、揭開蓋子,調味汁收幹後,翻炒一下即可出鍋。
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