西華縣美食
西華縣美食有西華胡辣湯、西華田口大棗、田口黑木耳、白土崗辣子雞、西華黃牛等。
1、西華胡辣湯:逍遙鎮胡辣湯是中華風味名吃之一,色香味俱佳,且能醒酒提神,開胃健脾,源於河南省周口市西華縣逍遙鎮。
2、西華田口大棗:華縣田口鄉地處黃泛區腹心,田口鄉棗品種以灰棗、雞心棗為主。田口大棗被譽為“田口大棗,天下最好”。
3、田口黑木耳:河南周口西華縣田口鄉灘上村農民離開土地巧致富,利用棉殼、玉米芯等農作物廢料,在廢閒地上種植以黑木耳為主的食用菌,產量高,質量優,遠近聞名。
4、白土崗辣子雞:白土崗辣子雞可以根據地域和食客口味多樣變換配料搭配。如春季來臨氣温乾燥,在雞湯內放入適量山藥、杞果一起燉燜,會起到清熱滋陰補腎、潤喉作用。炎熱夏季,可拌些蒜汁混合食用會使食客食慾大增。冬季放入冬瓜,幹豆角,山野菜一起燉悶,味道吃起來真是好極了。
5、西華黃牛:鄲城縣境屬黃淮平原,地處黃河沖積扇南緣。地勢平坦,土質粘重,適且多種農作物及林木生長。 本縣屬暖温帶半濕潤性季風氣候區,氣候温和,四季分明,日照充足,雨量充沛,霜期不長。為當地各種生物的繁衍成長,提供了極為良好的條件 。
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