西豐縣美食

西豐縣美食有婆婆丁、開河魚、鍋包肉、排骨燉豆角、豬肉燉粉條等。

1、婆婆丁：吃婆婆丁最好用農家大醬與雞蛋做的醬，既不破解婆婆丁原味，又可增香增鮮。

2、開河魚：開河魚最益用農家大醬燒煮。既保留魚的本味，又把豆製品養分與魚的養分有機結合，下酒下飯，十分開胃。

3、鍋包肉：西豐菜裏的硬菜。有個洋氣名“法式糖漿風情軟炸香豬排”；天將降大任於鍋包肉也，必先觀其金黃，咬其酥脆，嚼其鬆軟，吃其酸甜，嗅覺不知所以，口水不能自已，百吃其所不厭！

4、排骨燉豆角：傳統四大燉菜之一。豆角是黑土地的特產，豆角顏色鮮綠，肉質肥厚、口感柔和、無老絲。特別是排骨燉豆角更是深受西豐人的喜愛。豆角還可以和豬肉、排骨，土豆、南瓜等等食材搭配，都可以做出十分美味的菜餚，甚至僅用以素油燉制豆角一樣鮮美無比。

5、豬肉燉粉條：傳統四大燉菜之一。也是農户家裏用來款待貴客所不可缺的燉菜。最能體現西豐人的豪邁。粉條也是本地特產的土豆粉才夠勁道，本地產的土豆粉條易熟耐煮，與肉同燉，鮮香撲鼻，味道純正。相傳金代，各部落戰爭不斷，部落頭領為使士兵能儘快回覆體力，最常用的方法就是讓士兵吃豬肉燉粉條。粉條燉豬肉是西豐第一燉，所謂“豬肉燉粉條，來晚撈不着”。