華安縣美食
1、高安肉餅:高安肉餅是高安本地的特色美食,採用原始工藝製作而成,聞着香氣撲鼻,外酥鬆脆香、裏鮮嫩有味,很受當地人的喜歡。
2、馬坑地瓜面:用傳統方法把地瓜製成粉,加上人工揉麪、木棍擀麪、手工切面,所以方能傳承老味道,Q彈勁道。
3、鹹粿:是華安最具地域特色的粿品,沿用祖輩留下的傳統工藝,水磨米漿,柴火蒸制,隔層加漿,粿漿均勻,層次分明,一炊粿要十個小時硬火蒸制,三到五個小時煨火收汁。鹹粿軟嫩,富有彈性,香味十足,老少皆宜。
4、仙都豬蹄:仙都黑明豬蹄,採用祖傳中藥材祕製配方滷製,口味獨具特色。趁熱食用,口感軟綿香滑,皮軟嫩肉多汁;待放涼後再食用,則是另一種風味,口感Q彈脆爽、肥而不膩。
5、五香卷:將半肥半瘦豬肉條、葱頭碎、荸薺碎、蝦皮等原料,調配五香粉、白糖、蝦油適量,加上番薯粉和水攪拌均勻成漿糊狀,再用豆腐皮包捲成長四寸、直徑一寸左右的圓條狀,放熱油鍋裏炸熟。趁熱食用,外酥內潤,香味濃郁,鮮美可口。
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生玉米可以冷凍嗎
生玉米可以放在冰箱冷凍。冰箱裏面的温度低,可以幫助玉米保鮮,防止玉米變質。剝去玉米外層的厚皮,留3層玉米的內皮,不必擇去玉米鬚,不必清洗,放入保鮮袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷凍室裏保存。食用前,把玉米從冰箱裏拿出,清水洗淨後,放入鍋中,倒入清水,大火煮開後,繼續煮...
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苕粉怎麼泡
苕粉的泡法:將苕粉放入盆中,加入適量熱水,淹沒苕粉為宜,泡5-10分鐘即可。泡苕粉的時間不可以太長,會將苕粉泡爛,不方便後續烹飪操作。苕粉:苕粉是用紅薯製作的一道家常菜。苕粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀,晶瑩剔透,與粉...
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棒子麪窩頭的做法
用料:豆渣、玉米麪100克,小蘇打適量。做法:1、比例1:1混合,加小蘇打,手抓混合均勻,放置10分鐘。2、捏成窩頭,水開開始計算,蒸20-30分鐘(視窩頭大小)。小貼士:和麪的時候水不宜過多。...
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奶豆的做法
1、準備食材:黃油、熟雞蛋黃、奶粉、低筋麪粉、土豆澱粉、牛奶。2、黃油室温軟化,用電動打蛋器打至發白。3、蛋黃搗碎過篩,加入黃油中混合均勻。4、將奶粉、低筋麪粉、土豆澱粉過篩後倒進黃油中,加入牛奶和成麪糰。5、分成小劑子滾圓,放入烤盤噴水,140度烤18分鐘即可...