豫菜代表菜有哪些
豫菜代表菜有桶子雞、洛陽水席、道口燒雞、鯉魚焙面、羊肉炕饃等。
1、桶子雞:桶子雞選用兩年左右優質母雞,採用百年老湯煨制而成。桶子雞的特點是鮮嫩脆香、色澤金黃、肥而不膩。
2、洛陽水席:是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一。每道熱菜都離不開湯水,且吃一道換一道,彷彿流水,故而稱為水席。全席共設24道菜,包括8個冷盤、4個大件、8箇中件、4個壓桌菜。
3、道口燒雞:道口燒雞的製作技藝歷代相傳,形成自己的獨特風格。其特點是造型美觀、香味濃郁、酥香軟爛、鹹淡適口、熟爛離骨、肥而不膩,被譽為“天下第一雞”。
4、鯉魚焙面:鯉魚焙面,是由“糖醋熘魚”“焙面”兩道名菜配製而成。1930年前後,開封名師最早將用油炸過的“龍鬚面”,蓋在做好的“糖醋熘魚”上面,創作了“糖醋熘魚帶焙面”名菜,深為顧客歡迎。
5、羊肉炕饃:餡心用肉餡、粉皮、葱調配,麪皮用三分燙麪和七分死麪。包好後在平底鍋內煎炸而成,成品外焦裏嫩,肥美可口。
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商月是哪月
商月是三月。三月又稱季春、姑洗、夫月、蠶月、暮月、辰月、窩月、宿月、商月、桃月、莫月、晚春、桐月、靈月、桃浪、雲月。“商月十二逐人來”的意思是農曆三月十二這一天就要到來。...
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什麼可以代替火柴擦紙
可以用1000目以上的細砂紙或乾燥的油石,或者紅磚光滑的側面代替火柴擦紙。火柴頭上面的主要有效成分是氯酸鉀和作為引火劑的硫磺,作為氧化劑用,而易燃的還原劑的紅磷則存在於磷紙上面。摩擦使硫磺和氯酸鉀發生反應,放熱引燃磷紙上面的紅磷,再引燃火柴棍。...
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加拿大一枝花是什麼
加拿大一枝花是加拿大一枝黃花。加拿大一枝花是桔梗目菊科的植物,又名黃鶯、麒麟草。這種植物花形色澤亮麗,常用於插花中的配花。1935年作為觀賞植物引入中國,是外來生物。引種後逸生成雜草,並且是惡性雜草。主要生長在河灘、荒地、公路兩旁、農田邊、農村住宅四周...
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橘子瓣外面的那層薄膜叫什麼
橘子瓣外面的那層薄膜叫橘絡。橘絡為芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培變種的果皮內層筋絡。橘子的營養豐富,在每百克橘子果肉中,含蛋白質0.9克、脂肪0.1克、碳水化合物12.8克、粗纖維0.4克、鈣56毫克、磷15毫克、鐵0.2毫克、胡蘿蔔素0.55毫克、維生素...