生吃雞蛋有什麼好處

沒有好處，不建議生吃。生雞蛋的蛋清中含有一種有害鹼性蛋白質，它在腸道里能與生物素凝固在一起使人體無法吸收。而且生雞蛋的錶殼病原體輕易可侵入，在食用被感染的雞蛋後，會引起身體不適，而熟雞蛋則不存在上述情況，因此雞蛋建議煮熟再吃。

雞蛋營養豐富，是各種食物中優質蛋白質含量最高的。此外，雞蛋還富含膽固醇、氨基酸、維A、維D、維E、鉀、鈣、鈉、鎂、葉酸等營養元素，這些元素都是人體必不可少的。但不建議生吃雞蛋。