雞蛋豆腐皮蒸吃了有什麼好處
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可以補充蛋白質等營養物質。
雞蛋營養價值:
1、含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,且人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達百分之98。
2、每百克雞蛋含脂肪11到15克,極易被人體消化吸收。
3、蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益。
豆皮營養價值:
1、豆腐皮中含有豐富的優質蛋白,營養價值較高。
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂。
3、並含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
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