臘鴨胗怎麼做好吃又簡單
用料:大米100克、臘鴨胗2個、菜心50克、小葱3克、花生仁15克、姜3克、鹽6克。
1、備大米等材料。
2、花生仁前用油炸至香脆,待用。
3、大米稍微衝一下水即可,臘鴨胗較硬,可以泡軟切片,等不及可放粥內煲到變軟再切。
4、煮沸適量的水,把大米投進鍋內。
5、把米與水煮15分鐘左右加入臘鴨胗片。
6、待粥煮60分鐘左右,加入薑片與切小顆的菜心。
7、放點鹽調味,再略煮1分鐘,關火。
8、臘鴨胗菜心粥盛在碗裏,放點油炸花生米,即可食用。
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