怎麼做臘腸好吃又簡單
粵式臘腸3條(250克)、西芹400g。
臘腸斜刀切薄片,芹菜切斜片。
熱鍋,下入臘腸中火煎出油,出油後,倒入臘腸煸炒至芹菜至熟。
最後加入適量鹽調味即可。
臘腸:臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品,是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經發酵,始見載於北魏《齊民要術》的灌腸法,其法流傳至今。臘腸可分為三大類:生抽腸,又名白油腸;老抽腸及鴨或豬肝腸(統稱潤腸)。
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