鴨血怎麼炒好吃又簡單

鴨血怎麼炒好吃又簡單共有五步。鴨血可以做辣炒鴨血、韭菜炒鴨血、鴨血炒豆腐。以下是鴨血炒豆腐的具體操作步驟：

操作/步驟

1、切好食材

葱切末、薑切片、蒜切片、蒜苗切段、豆腐切片、鴨血切片。

2、鴨血焯水

鍋中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入鴨血，焯水3分鐘。

3、鍋中倒油

鍋中倒入食用油、葱花、蒜片、薑片，大火爆香，倒入豆瓣醬，翻炒出紅油。

4、翻炒均勻

倒入清水10毫升、生抽、老抽、鴨血、豆腐、料酒、鹽、白砂糖，翻炒均勻，大火煮十分鐘。

5、製作完成

倒入水澱粉，邊倒入邊攪拌，倒入香油、蒜苗，翻炒均勻即可。