怎麼燉鴨子簡單又好吃

鴨子半隻、海帶300克、姜3片。

1、海帶提前泡好。

2、切絲。

3、鍋中燒開水煮海帶，用勺子把海帶沫去掉。

4、鍋中燒水，把鴨子煮一下去腥。

5、鴨子放入砂鍋加水和薑片，煮開燉10分鐘。

6、加入海帶。

7、一起燉30分鐘以上即可。

鴨子

鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱，或稱真鴨。鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位於身體後方（如同天鵝一樣），因而步態蹣跚。大多數真鴨（包括由於個體大小和體形原因而被不正確地稱為雁的幾種鳥）與天鵝、雁不同，具有下列特徵：雄鳥每年換羽兩次，雌鳥每窩產卵數亦較多，卵殼光滑；腿上覆蓋著相搭的鱗片；叫聲則顯示出某種程度的性別差異。一般頭大，鼻孔窄小，沿嘴甲呈線狀，身體圓，尾巴尖的是公鴨。頭小，鼻孔較大略呈圓形，身體扁，尾巴散開的是母鴨。鴨可分為鑽水鴨、潛水鴨和棲鴨3個主要類羣。綠頭鴨是一種典型的鑽水鴨，是大部分家鴨的祖先。棲鴨如莫斯科鴨有長爪，是最喜歡樹棲的鴨。潛水鴨（包括海洋）種類最多。綠頭鴨春天從南方飛到北方產卵，秋天再飛到南方越冬。