泉港區美食
泉港區美食有泉港塗嶺滷豬腳、東壁龍珠、泉港浮粿、口酥、泉州面線糊等。
1、三合面:其秉承傳統工藝,味道清香純正,吃後不易上火,燒上一壺開水,一邊加水一邊用勺子攪動直到黏稠,美味可口,香甜味濃,入口即化。
2、東壁龍珠:龍眼清津,肉質鮮香,皮酥餡腴,口味甘美,成為該地區著名的特色風味菜。
3、泉港浮粿:泉港浮粿浮粿:將蔬菜切碎與地瓜粉兑水和成稠糊漿,加入少許鹽和味精;用湯匙勺到特製專用的直徑6至7公分五瓣花瓣形的炸具內,添上蚵、肉後再鋪上糊漿,然後放進油鍋炸熟撈起即可。食用時蘸點醬醋,更是香嫩可口。
4、口酥:口酥將花生、芝麻炒熟、搗碎,和糖成為內餡;以麪粉調水,再加少許肉油,揉成麪糰,取一小團,以圓木棍或酒瓶等圓滑的東西擀平,平攤於手,將餡置於其中,捏拳使麪糰合攏成雞冠狀。一個個捏成之後,分批放入油鍋炸熟,即成又酥又脆又香又甜的口酥。
5、泉州面線糊:走在早晨的泉州街頭,隨處可見面線糊攤和正在喝着熱乎乎面線糊的人。面線糊是泉州本土乃至泛閩南地區的經典小吃,湯頭清甜爽口,面線絲絲分明,糊而不亂,如果配料也是上乘,加在一起就有錦上添花的感覺。食用時可與油條搭配,並以炸葱花、胡椒粉調味,氣味更濃烈可口。
6、泉港塗嶺滷豬腳:用的是泉港當地的土豬腳,長時間燜煮之下,Q彈有韌性,油亮而不膩,還有滿滿的膠原蛋白。連皮帶着肉咬下,都可以感受到肉香。
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爬蚱怎麼炒
準備食材:爬蚱300克、生薑5克、大蒜10克、辣椒段50克、麻椒5克、椒鹽少許、麻辣鮮5克、孜然2克、香油2克、料酒少許、葱花10克。爬蚱清洗乾淨,涼幹。炸至全熟至香,撈出。鍋內放油,放入佐料、爆香放入爬蚱、撒料裝盤即可。爬蚱:別名蚱蟬、黑蟬等,是蟬科昆蟲的代表種。...
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菠蘿外面長毛能吃嗎
不能。菠蘿外皮長毛,説明菠蘿受到了黴菌的污染。外皮長毛是黴菌的一種外在表現形式,而內部果肉在一定程度上也被污染了,只是還未明顯的表現出來,而且這種黴菌很難被分解破壞,如果食用可能出現一系列不適現象。菠蘿是鳳梨科鳳梨屬單子葉植物。它耐旱性強,較耐陰,原產於...
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虎頭魚怎麼做好吃
1、主料:虎頭魚。輔料:葱末、薑片、蒜、水、香菜。配料:料酒、醬油、白砂糖、醋、白酒。2、將虎頭魚去鱗,內臟洗淨切塊,加料酒、葱末、薑片拌勻醃製30分鐘。3、熱鍋下油,放入魚塊煎一下,加醬油、糖、水、醋、葱末、薑片、蒜翻炒均勻。4、大火燒開,轉中火燉15分鐘,再轉大火收汁盛...
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龍眼怎麼保存方法
放進冰箱冷藏。龍眼比較適合在4-6攝氏度的環境下冷藏保存,在這個温度下,龍眼有生命可以呼吸,卻消耗很少的能量。但不能放在密封塑料袋中保存,要用網狀的保鮮袋來保存,以利於呼吸。新鮮桂圓果皮較軟,也不可堆太多層,保存至冰箱前最好將果皮風乾,裝在保温盒中,或者用保鮮...