長清區美食

長清區美食有罈子肉、五仁包、清氽赤鱗魚、灌湯包、濟南紅玉杏、五峯山大櫻桃、雙泉豆腐皮、玉記扒雞、春餅等。

1、罈子肉：用豬肋條肉煨制而成。成菜色澤深紅，肉爛湯濃，肥而不膩，鮮美可口。

2、五仁包：五仁包甘甜香濃，色澤潔白，造型美觀，具有較高的營養價值，是濟南地區特色風味麪點之一。

3、清氽赤鱗魚：概論：泰山赤鱗魚，又名石鱗魚，是一種珍貴的野生魚類。肉質細嫩，含有較高的蛋白質和脂肪，滋味極鮮。

4、灌湯包：由於嚴格保持投料標準，製作精細，新出籠的包子，不變形，不塌架，油脂雖多，香而不膩。

5、濟南紅玉杏：紅玉杏又稱“金杏”，主產於濟南市歷城、長清，有2000多年栽培歷史，為山東杏中之魁。果皮、果肉均為桔紅色，肉細嫩，酸甜可口，耐貯運。

6、五峯山大櫻桃：是山東省濟南市長清區五峯山街道的特產。五峯山大櫻桃果大、肉厚、味甜、綠色無公害，且成熟較其他地區要早一週，被譽為“山東第一大櫻桃園”。

7、雙泉豆腐皮：是山東省濟南市長清區雙泉鎮的特產。雙泉豆腐皮具有皮薄、鮮亮、韌度強、拉力大、筋道等特點，是各種素食名菜的主料，營養豐富，口味鮮美。

8、玉記扒雞：玉記扒雞店的扒雞，骨酥肉爛，雞皮完整，肉質肥嫩，色澤紅中透亮。手提雞腿一抖，則肉骨分離，玉記扒雞具有特殊的誘人香味，嗅之香氣撲鼻，食之回味無窮。

9、春餅：立春是春天的開始也是新的一年的開始。我國各地的農村都用各種形式來祝賀，祈求一年有好收成。嘗春則以吃春餅、春捲和春盤為特點，家家户户都可做。色白油香，薄而軟嫩。