長安區美食
長安區美食有長安攪團、波斯羊腿、西安涼皮、長安草莓、王莽鮮桃、黃桂柿子餅、長安菠菜面等。
1、長安攪團:是陝西西安的一道小吃,屬於家常菜。攪團要好,攪上百攪,越多攪,做出來的就越好吃。
2、波斯羊腿:波斯羊腿是古城西安市傳統清真名菜。因為用烤的技法制成,又名烤羊腿。
3、西安涼皮:涼皮又稱“釀皮子”,從唐代冷淘面演變而來。其麪皮選料精良,工藝嚴謹,調味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,涼爽可口,宜於夏天食用。
4、長安草莓:被中國果蔬產業品牌論壇組委會評為中國名優果品金質獎,中國果品流通協會授予長安草莓“中華名果”稱號。長安草莓為國家農產品地理標誌保護產品。
5、王莽鮮桃:果實圓型,兩半較對稱,果頂平凹,縫合線明顯,梗窪窄深,果個較大,色澤鮮豔,果肉脆硬,肉質細,纖維少,味甜香氣濃,口感甜脆爽滑,老熟時果皮較易剝離。
6、黃桂柿子餅:形美味佳,形似油糕而稍厚,兩面金黃恰似初升的朝陽,餅心綿軟似飴,遠聞桂香撲鼻,近食甘糯可口,不但為古城老少所喜聞樂食,更吸引着中外廣大遊客的眼、鼻、口,無不欣欣然品嚐果腹而後快。
7、長安菠菜面:是用菠菜、面製作的一道陝西地區的一種特色麪食小吃。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。
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棒子麪窩頭的做法
用料:豆渣、玉米麪100克,小蘇打適量。做法:1、比例1:1混合,加小蘇打,手抓混合均勻,放置10分鐘。2、捏成窩頭,水開開始計算,蒸20-30分鐘(視窩頭大小)。小貼士:和麪的時候水不宜過多。...
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網紅檸檬雞爪製作方法
用料:雞腳500克、蒜適量、檸檬一個、小米椒適量、姜5片、香菜兩根、香油兩勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陳醋少許、料酒少許、白糖適量。做法:1、所有食材準備好待備用。2、生雞爪洗淨剪掉指甲,切成3小塊方便入味。3、小米椒切碎,蒜剁碎,檸檬切成片,香草切斷待備用...
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介菜心怎麼炒
準備食材:菜心500g、油適量、鹽適量、姜適量。芥菜心摘小段,去老梗洗淨。姜剁碎;鍋燒熱燒乾,倒油繞鍋一圈,讓鍋粘上油,入薑末炒香。開大火,急火快速翻炒,半熟撒入適量的鹽繼續翻炒,炒至九成熟即可出鍋。...
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辣椒末的做法家常做法
辣椒末的做法:1、準備材料:紅辣椒二斤、西紅柿兩個、大的蘋果一個、大蒜一頭、鹽適量、白糖適量、去皮姜一大塊、大白梨一個。2、紅辣椒洗乾淨擦乾水分。3、蘋果、梨、西紅柿同樣洗好擦乾,姜去皮切厚片。4、蘋果、梨、西紅柿、辣椒全部切塊,加入姜、蒜、鹽、白糖拌...