臭豆腐的製作方法

臭豆腐生胚適量、蒜籽五瓣、小葱幾根、香菜三棵、榨菜一包、生薑幾片。

1、準備好小葱、香菜、蒜籽、生薑、榨菜這些配料。加入蠔油適量（看個人的口味增減）、味極鮮適量、芝麻油適量、辣椒粉適量、農夫山泉適量、熟芝麻適量、所有的配料和調料都攪拌均勻。

2、起鍋熱油，將臭豆腐放進鍋中。

3、炸到浮在油麪上，喜歡口感軟綿的就可以撈出來了，喜歡酥脆的繼續勤翻面炸，我喜歡吃外面酥脆的，繼續炸到外皮變得很酥脆。

4、撈出瀝油。

5、放到料鍋裏翻拌，我把臭豆腐中間戳開了拌的，這樣裏面才好入味。翻拌好就可以吃了。