純豆腐皮的製作方法

1、準備500克黃豆。

2、把黃豆清洗並泡一晚上。

3、盛6勺黃豆放攪拌機裏面。

4、加入至攪拌機600ML刻度線清水。

5、充分攪拌。

6、把攪拌好的豆漿裝在容器裏。

7、加1.5倍清水稀釋。

8、專用過濾袋過濾豆渣

9、用力擠壓過濾袋，擠出豆漿。

10、煮豆漿，開鍋後繼續煮8分鐘。

11、豆漿冷卻至80度左右就開始加入鹽滷水。

12、攪動，直至豆漿出現絮狀物，然後放置25分鐘。

13、之後倒進做豆腐的模子裏面。一層一層用過濾紗布隔開。

14、蓋上豆腐模子蓋子。

15、放置重物壓。

16、幾個小時後就可以拆開取豆腐皮了。