花膠煮久化掉還有營養嗎
有。花膠中含有豐富的膠質、蛋白質、維生素等成分物質,滋補作用比較高,花膠中的膠質在高温的狀態下很容易融化,從而導致花膠看起來就像融化了,但其實還是在裏面。只是從固體變成了液體,並不會對花膠的作用造成影響。
花膠怎麼挑選比較好:看品種:花膠具有很多種類,不同的種類效果是不一樣的,一般排名依次是白花膠、黃花膠、鰵魚膠、門鱔膠,按檔次的高低可分為金錢肚、蜘蛛肚、鰵魚白花膠、大耳、台山等,可以根據自身的需要進行選擇。
看色澤:質量好的花膠質地一般比較潔淨,無血筋瘀血、半透明、色澤比較透亮,而質量不好的花膠顏色不均勻,也不存在透明的情況。
看大小:在挑選花膠的時候,同一種類的花膠個頭越大、膠身越厚,其質量越好,所謂“十斤魚一兩膠”。
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蒸臘魚塊怎麼做好吃
準備食材:臘魚、辣椒、蒜、豆豉、油。一整條的臘魚切開,放入碗中加水浸泡一晚。浸泡一夜的臘魚塊撈出重新加水煮3-4分鐘撈出備用。鍋熱放油,將瀝乾水分的臘魚放入中小火慢煎。兩面煎至微黃後,皮朝上擺入碗中。將豆豉、大蒜、辣椒倒在臘魚塊上。鍋內加入適量水,水開...
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豆腐肉丸子怎麼做又滑又嫩
豆腐2塊、豬肉500克、生抽10克、蠔油10克、料酒5克、雞蛋2個、玉米澱粉30克。豬肉末倒入攪拌盆中加入醬油、鹽、蠔油、料酒。豆腐用飯勺或者其他用具捏碎至沒有大塊顆粒。將攪拌盆裝入廚師機中,一速攪拌混合均勻,澆入雞蛋和玉米澱粉繼續攪拌。加入碾壓好的豆腐,開...
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臍橙壞了一點還能吃嗎
不能。臍橙只要發黴腐壞,其中的細菌、黴菌等成分就會滲透到其他沒有變壞的部分,人體食用後很可能會引起不適反應,對身體健康不利,因此即使臍橙壞了一點也是不能食用的。臍橙可以放多久:半個月到3個月不等。臍橙中含有豐富的水分及糖類物質,在合適的温度及濕度條件下,...
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冰皮月餅的做法及配方
用料:冰皮月餅粉100克、月餅餡、拿鐵粉。做法:1、冰皮月餅粉邊加熱水邊攪拌。2、揉成麪糰切四份揉成團。3、加入各種顏色的拿鐵粉。4、包入餡料。5、用模具壓出形狀即可。...