魷魚炒香菜怎麼做竅門

魷魚炒香菜的做法：

1、準備材料：魷魚250克、香菜200克、油適量、鹽適量、葱薑蒜適量。

2、把新鮮魷魚和香菜切成小段，葱薑蒜切好備用。

3、熱鍋冷油爆香葱薑蒜。

4、倒入魷魚，加適量料酒、生抽、香菜，大火翻炒。

5、撒入適量鹽，炒勻後出鍋即可。

魷魚：

魷魚是十腕目槍烏賊科動物。魷魚體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形。其常活動於淺海中上層，以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食。其主要分佈於熱帶和温帶淺海。其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。每百克幹魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%～20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低於肉類食品。