魷魚炒芹菜的做法

魷魚炒芹菜是一種以魷魚，芹菜為原料的食物，做法如下：

首先用薑汁、鹽、油等醃好魷魚，在油鍋裏炒，炒至魷魚略略有點卷就可以撈起了。

用蒜頭猛火爆香芹菜，和荷蘭豆。火一定要夠猛，炒得要快，蔬菜才不會變黃，用少許鹽調味。

加入先前炒過的魷魚，加點就，翻炒均勻就能吃了。

魷魚性平，味甘，,有滋陰養肝的效果，清熱，化濕，芹菜利尿，解毒，通便，益心神。這個對便祕，芹菜還能補血，但是易過敏體質的人和心腦血管有疾病的患者不宜多吃魷魚。