生菜怎麼炒竅門

小的就這麼炒，大的用手稍微揪揪就行了。然後就撒鹽，記得要儘量均勻的撒開。因為菜葉子大如果鹽一勺子放進去很容易炒不開。然後就是翻炒。這個菜喜歡出水。如果喜歡吃嫩點的就稍微炒兩下起鍋，喜歡老點就多炒炒。起鍋前放點麻油、雞精。生菜放點雞精才更好吃。