韭菜炒魷魚怎麼炒

用料：魷魚須400克、韭菜200克、葱50克、姜50克、料酒2勺、幹辣椒3個、白胡椒少許、生抽1勺、蠔油1勺。

1.魷魚須清水洗淨，去除雜質後切成段。

2.韭菜洗淨切成和魷魚長度相仿的段。

3.葱姜切絲和魷魚一起加入料酒，白胡椒攪拌均勻醃10分鐘。

4.熱鍋涼油下魷魚煸炒2分鐘盛出，倒掉多餘的湯汁。

5.另起鍋燒熱油，煸香葱姜幹辣椒，放魷魚翻炒幾下，加入料酒、生抽、蠔油、鹽、翻炒均勻。

6.倒入韭菜翻炒幾下即可。