炒魷魚怎麼做
經驗3.1W
炒魷魚的做法為,先把魷魚皮給撕下來,再把魷魚須切成小段,把魷魚用水焯一下。在鍋裏放入適量的油,大火燒熱,先炒配料,再放入魷魚,尖椒,倒入快速翻炒,加料酒及調味起鍋即可。
魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成羣遊弋於深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀幹部較肥大的魷魚,它的名稱叫"槍烏賊";一種是軀幹部細長的魷魚,它的名稱叫"柔魚",小的柔魚俗名叫"小管仔"。魷魚是可以食用的,我們經常見到鐵板魷魚,而且味道鮮美,是一種非常可口的美味。
標籤:炒魷魚
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