兔腿怎麼做好吃
香烤兔腿用料:兔腿500克大蒜、3瓣生抽、20克老抽、10克蠔油、10克孜然辣椒粉、花椒粉適量。
1、兔腿事先用叉子叉無數次,好讓調料入味。將所有調料放碗裏,大蒜剁碎,拌勻後倒入裝在保鮮袋的兔腿上。紮緊保鮮袋,擠幹空氣。放入冰箱冷藏2天。中間記得翻面幾次。
2、烤箱190度預熱5分鐘。用錫紙包好醃製好的兔腿,190度30分鐘,放烤箱中層。
3、打開錫紙,刷油,撒上孜然辣椒粉花椒粉(事先拌勻)。繼續190度烤15分鐘,不用包上錫紙。
4、翻面刷油,撒各種粉料,190度烤10分鐘。
兔肉作為低脂肪,高蛋白的肉類越來越受歡迎,消費量逐年上升。兔肉已然成為追求健康、時尚的現代人的新寵。在歐洲食兔歷史悠久,早在中世紀就馴養野兔以供食用。我國從上世紀末才開始發展養兔業以供歐洲,出口停滯後方轉向內銷。兔肉,性涼味甘有“保健肉”的美稱。它屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,質地細嫩,味道鮮美,營養價值豐富,與其它肉類相比較,兔肉的消化率可達85%,食用後非常容易被人體消化吸收。
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虎頭魚怎麼做好吃
1、主料:虎頭魚。輔料:葱末、薑片、蒜、水、香菜。配料:料酒、醬油、白砂糖、醋、白酒。2、將虎頭魚去鱗,內臟洗淨切塊,加料酒、葱末、薑片拌勻醃製30分鐘。3、熱鍋下油,放入魚塊煎一下,加醬油、糖、水、醋、葱末、薑片、蒜翻炒均勻。4、大火燒開,轉中火燉15分鐘,再轉大火收汁盛...
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老式饊子的做法和配方
老式饊子的做法和配方:1、準備材料:麪粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。2、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麪粉、黑芝麻。2、揉麪至兩面光滑。3、揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒一小時。4、醒好的麪糰直接用擀麪杖擀薄。5、切成長條,兩頭不要切斷。6、撒一點...
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怎麼炒螺
1、田螺去尖。2、鍋中放油,放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、薑片、香葉、郫縣豆瓣醬大火炒出紅油。3、倒入田螺,攪拌均勻,加入老抽、鹽、蠔油、料酒翻炒均勻。4、加水翻炒至收汁,即可食用。田螺,田螺科圓田螺屬動物。田螺貝殼大,殼高6釐米,寬4釐米,殼薄而堅,呈長圓錐形...
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紫圓葱怎麼做好吃
1、準備一個紫洋葱,紫洋葱炒起來會比較好吃,口感脆,還帶有一絲甜甜的味道。2、將洋葱切成條,洋葱切的時候比較辣眼睛,所以切之前可以先把菜刀和菜板弄濕,洋葱辣眼睛的液體是溶於水的。3、將鍋架在灶上,將鍋燒熱,倒入適量的油,將油燒熱。4、將油燒熱之後,放入洋葱,用鏟子進...