烤兔子肉不好吃再怎麼做好吃
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烤兔子肉不好吃紅可以紅燒兔塊或麻辣兔塊。
紅燒兔塊:將兔子洗淨剁成塊,焯水,姜蒜、洗淨切片,鍋內放適量油,七成熱放入花椒、八角、辣椒炒出香味,再放入葱、姜、蒜,炒出香味,放入焯好的兔塊翻炒,放料酒、老抽、鹽、糖、桂皮,加入清水,大火燒開轉小火燉1小時,最後放入青、紅椒、雞精煸炒即可。
麻辣兔塊:將兔子洗淨剁成塊,焯水, 鍋裏倒入適量油,放入花椒和八角、幹辣椒及切好的葱、姜、蒜爆香。倒入焯好的兔塊、桂皮和香葉翻炒。放入醬油,倒入砂鍋中燉20分鐘,再放鹽和雞粉調味即可。
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