金寨縣美食
金寨縣美食有金寨紅豆腐、天堂寨泡菜、石斛、金寨將軍菜、金寨吊鍋等。
1、金寨紅豆腐:以新鮮豬血、碎豬肉、豆腐等為主要原料,配上薑末、蒜花、食鹽,拌勻後灌入洗淨的豬膀胱或豬大腸中,或做成饅頭狀。日曬數日,掛在廚房內煙燻月餘即可。食用時,切成片狀,蒸煮、炒菜均可,其色如棗、鮮嫩油潤、風味獨特。
2、天堂寨泡菜:天堂寨泡菜是天堂寨著名的傳統美食,以"薇菜"、"珍珠菜"、"將軍菜"、野藕、野竹筍等30多種野菜和紅繡球辣椒等高山蔬菜、天堂寨百尺巖泉水為主要原料,用傳統的手工製作方法生產,不加任何添加劑,原汁原味,微甜略辣,口感香脆。好看好吃,令人回味悠長,是饋贈佳品。
3、石斛:民以食為天,藥補不如食補,石斛藥食兩用,將石斛加入日常飲食中,邊吃邊補,在不知不覺中達到強身健體的功效。相信隨着人們健康生活理念的樹立和生活水平的提高,石斛菜會更多地走上大眾化的餐桌,真正成為金寨特色美食的新品牌。
4、金寨將軍菜:金寨將軍菜是安徽省六安市金寨縣的特產。金寨縣將軍菜是綠色食品特產,生產在大別山。為菊科植物的一個大族。我國各地稱作苦菜的,包括苦苣菜屬、萵苣屬、苦苣菜屬、菊苣屬等十多種。
5、金寨吊鍋:吊鍋,顧名思義,這是一樣和“吊”有關的菜。菜經過炒制,將鐵鍋套在掛鈎上,蓋着火苗。待鍋燒熱後,放入做好的食材,或把筍乾、臘肉、或把蘿蔔、酸菜,或將青菜、豆腐置於其中,加水、放鹽,香料等烹煮。若要調味,就放點幹辣椒殼與生薑片之類。鍋裏煮得爆爆跳,香氣四溢,一邊大口喝酒,一邊大口吃肉,此情此景確實別有一番風味。
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紫圓葱怎麼做好吃
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生玉米可以冷凍嗎
生玉米可以放在冰箱冷凍。冰箱裏面的温度低,可以幫助玉米保鮮,防止玉米變質。剝去玉米外層的厚皮,留3層玉米的內皮,不必擇去玉米鬚,不必清洗,放入保鮮袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷凍室裏保存。食用前,把玉米從冰箱裏拿出,清水洗淨後,放入鍋中,倒入清水,大火煮開後,繼續煮...
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怎麼炒雞胸肉
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