金堂縣美食
金堂縣美食有藍烘糕、土橋葱子糕、蛋烘糕、賴湯圓、白菜紅豆腐乳等。
1、藍烘糕:藍烘糕是金堂縣名小吃之一,把雞蛋和麪粉揉在一起,倒進鍋裏,在火上烤。裏面放白糖和芝麻,省時便捷便宜。而且路邊的蛋烘糕裏面可以放任何東西,有鹹有甜,可以放榨菜、果醬。
2、土橋葱子糕:“土橋的葱子糕簡直是一絕”,到過金堂縣土橋鎮的人都這樣説。可葱子糕在成都卻不出名。昨日,土橋葱子糕第2代“掌門人”稱,他將尋找第3代“掌門人”,將葱子糕的名氣發揚光大。在土橋鎮,記者見到了這種傳説中的甜點,嚐了一口,果然香脆,化渣而不膩。陳洪武告訴記者,這種糕點製作起來非常考究,火候、刀工都要恰到好處,是第一代掌門人胡發達創始的,將手藝傳給他後,從工藝上作了進一步改進,現在已成了土橋和竹篙、簡陽一帶的地方名小吃了。
3、蛋烘糕:蛋烘糕是金堂縣名小吃之一,其實他的製作過程很好看,圓形的黑平鍋,很小的那種,把雞蛋和麪粉揉在一起,倒進鍋裏,在火上烤,裏面放白糖和芝麻,要不了幾分鐘就好了,省時便捷便宜,路邊上有很多賣的,1元錢一個,就像北京的煎餅一樣普遍,而且路邊的蛋烘糕裏面可以放任何東西,有鹹的有甜的,可以放榨菜,放果醬。成都名小吃中,蛋烘糕是其中佼佼者,營養豐富,老少咸宜。
4、賴湯圓:因賴源鑫於1937年開辦而得名。最初是在總府街一帶擺攤設點,以賣“雞油湯元”為業,所做湯圓皮薄滋潤,心子香甜可口,日久而出名,後開店營業,遂以“賴湯圓”稱之,流傳至今,成為成都最具有代表性的名小吃。
5、白菜紅豆腐乳:選用優質無污染大豆、白菜和清清井水經石磨等傳統工藝精製而成,外表色澤紅亮,細嫩油潤,打開味香醇厚,立即叫人生津開胃,一小碟豆腐足可下飯,且回味悠長,具有沁脾開胃,健腦美容之功效。因此,它既利於減肥,又有利於糾正兒童厭食症、偏食症。
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扁豆要焯水嗎
看情況。如果是涼拌扁豆就需要事先焯水,扁豆中含兩種對人體有害的毒素,皂素會對胃黏膜產生較強的刺激,而植物血凝素可以使紅細胞凝集,從而降低紅細胞攜帶氧的能力。但是這兩種毒素遇熱不穩定,高温可以將其破壞。無論焯水還是直接烹炒、燉煮,只要時間足夠長,都能將毒素...
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菠蘿外面長毛能吃嗎
不能。菠蘿外皮長毛,説明菠蘿受到了黴菌的污染。外皮長毛是黴菌的一種外在表現形式,而內部果肉在一定程度上也被污染了,只是還未明顯的表現出來,而且這種黴菌很難被分解破壞,如果食用可能出現一系列不適現象。菠蘿是鳳梨科鳳梨屬單子葉植物。它耐旱性強,較耐陰,原產於...
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雞蛋怎樣炒又嫩又好吃
一、青椒火腿炒雞蛋。1、準備食材:青椒、雞蛋、火腿、生抽、蠔油。2、雞蛋打入碗中,青椒切塊,火腿切片。3、鍋中熱油倒入打散的雞蛋炒熟盛出。4、另起鍋熱油加入青椒和火腿炒熟。5、加入雞蛋、生抽、蠔油。6、翻炒均勻出鍋即可。二、西紅柿炒雞蛋。1、準備食材:雞...
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炒燜餅怎麼做好吃
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