金門縣美食
金門縣美食有廣東粥、蚵仔麪線、鍋貼、蚵嗲、滿煎糕等。
1、廣東粥:金門的廣東粥非常特別,是無米粥,把米熬得爛爛的,直到看不見米粒為止。因此廣東粥的滋味也是非常濃郁、好吃。早上起來一碗廣東粥配上油條,是當地人最喜歡的早餐美食。
2、蚵仔麪線:金門的面線多為手工製作,層層工藝之下,面線Q彈且不容易糊,配上金門當地肥厚的石蚵,吃了一碗保證你還想來第二碗。
3、鍋貼:説起金門的鍋貼,只有料多味美足以形容,剛起鍋的鍋貼皮底部煎的赤黃,吃入口中咔哧咔哧地作響,脆香味四溢,剝開滑滑韌韌的皮裏頭的餡還帶點汁,吃起來油而不膩,客人一口一個吃得是讚不絕口,另外還有一種結合了金門特有的高粱酒酸白菜所製成的高粱酸白菜鍋貼,滋味更是不在話下。
4、蚵嗲:外酥內香的蚵嗲是到金門不可錯過的美味小吃,將高麗菜、蒜苗、芹菜、豆芽菜、胡蘿蔔和新鮮的海石蚵裹上一層面糊,再下鍋油炸,內餡熟嫩、外皮酥脆,再加上店家特製的醬料,真是美味極了。
5、滿煎糕:滿煎糕名字由來,是因為它用煎盤製作,煎盤上的麪漿熟後會漲滿整個煎盤而得名。煎時在蓋裏撒下一層芝麻細糖,用扁平刀兩邊翻轉後,取出切成若干小塊。這時金黃色的煎糕,中間夾有一線芝麻糖漿,上下兩片有像蜂窩的氣洞,吃起來口感極佳,齒頰留香。
-
蓮子的功效
1、防癌抗癌:蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。2、降血壓作用:蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。3、強心安神:蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。4、滋養補虛、止遺澀精:對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服...
-
綠豆湯怎麼煮
用料:冷凍綠豆100克、水1500毫升、白糖5克。做法:1、綠豆加水,浸泡8小時。2、鍋中倒入綠豆,加水大火煮沸即可。3、另可將綠豆湯放入模具中,在冰箱裏凍成綠豆冰。4、將冰塊放入糖水中攪拌均勻,即可食用。...
-
老式饊子的做法和配方
老式饊子的做法和配方:1、準備材料:麪粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。2、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麪粉、黑芝麻。2、揉麪至兩面光滑。3、揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒一小時。4、醒好的麪糰直接用擀麪杖擀薄。5、切成長條,兩頭不要切斷。6、撒一點...
-
淡奶油是不是稀奶油
是。淡奶油和稀奶油是同一種食物,只是不同地區的叫法不同。奶油是日常生活中常見的食物之一。這兩種奶油之間有一個細微的區別,就是奶油用途。稀奶油呈現出固體形態,主要用於蛋糕的裱花;淡奶油則是主要用於製作平日裏的冰激凌和冰糕等食物。植物性淡奶油:植物性淡奶...