丹寨縣美食
丹寨餈粑、雞酥海蔘、酸湯魚、苗家臘三寶、米椒腰花等。
1、丹寨餈粑:餈粑是丹寨百姓過年時必須製作的美食,但是隨便生活水平的提高,想吃餈粑不是過年才有的了,在市場裏就可以買到熱乎乎、香噴噴的糯米餈粑。一口咬下去,又熱又有韌性的糯米配上又香又甜的佐料,讓人胃口大開。
2、雞酥海蔘:把雞、肥膘末加蛋清、鹽、味精、胡椒粉、芡粉拌勻,用手擠成圓子,下入5成熱油鍋內炸至金黃色撈起。鍋內留少許油,摻入雞湯,投入炸好的圓子,再放菜芯、葱節、薑片、白糖、醬油、味精、胡椒粉燒透撈出,圓子放盤中墊底用,把菜心拼在盤的周圍。鍋內留少許湯汁,倒入海蔘燒入味,勾二流芡,起鍋放盤中圓子上,淋雞油即成。海蔘軟嫩,圓子酥香,色澤微黃,鹹鮮味美。
3、酸湯魚:酸湯魚的“酸”是當地人以酸代鹽的飲食發明,據説酸湯是用熱米酒自然發酵而成,也有人説是番茄的味道,具體只有當地人才比較清楚。酸湯魚酸中帶辣,喜歡的人特別喜歡,不喜歡的人需要一段時間才能適應。
4、苗家臘三寶:是農家自己醃臘肉,臘香腸和血豆腐組成的拼盤,這個菜是來苗寨一定要吃的菜,它們各個都是肉質緊緻,絲絲進味,是一道超級下飯的菜餚。
5、米椒腰花:是用本地特長的小米辣和農家自養的豬身上的腰花爆炒而成,香辣爽口,回味無窮。
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怎樣大量儲存紅薯
1、紙箱法:準備一個紙箱,最好下面墊上一層泡沫塊,然後再準備一箇舊毛巾,鋪在紙箱裏整理好,把紅薯均勻地擺在紙箱裏,中間要留一點距離,不要挨着。擺好後把毛巾另一端蓋住,紅薯的保存温度一般在15度左右,把紙箱蓋住,放在陰涼乾燥的地方即可。2、塑料袋法:準備一個黑色的避光...
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為什麼企鵝不怕冷
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加拿大一枝花是什麼
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羊毛衫蛀蟲哪裏來的
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