禮縣美食
1、扯麪:是禮縣祁山一帶很有名的特色小吃,色澤協調、光滑柔韌、淡雅清香。
2、饊面飯:也叫饊飯,是用玉米麪做成,調上熗好的酸菜、炒酸辣的洋芋絲,新玉米麪做出來的饊面飯更是有一種清香撲鼻的玉米香味。
3、熱麪皮:一碗熱乎乎的麪皮,加上汪汪一層辣椒,再切上一個茶葉蛋,香氣怡人。
4、洋芋丸子:製作工藝簡單,味美可口。 將乾淨的洋芋磨成糊漿,加拌適量的麪粉、白礬、食鹽、調料粉,然後捏成丸子放在蒸籠中,煮熟後盛入碗碟,調入食醋、醬油、辣椒、蒜泥調成的湯汁,即可食用。也可入油鍋炸熟,可燴菜、也可單獨食用。
5、暖鍋子:它是用銅製的暖鍋將做熟的菜餚加入高湯煮沸後食用的大燴菜,其中物料豐富,葷素搭配,是一種老少皆宜,方便實惠的全家福菜餚。
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南方小年夜吃什麼菜
年粽、米餅、殺年豬、廿四團、荸薺、湯圓等。年粽:南寧人有過小年吃“年粽”的習俗,年粽是新年吉祥的象徵,俗話説:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝去葉子後,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡...
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蘿蔔片怎麼炒
1、白蘿蔔一根,洗淨,切成薄片。2、鍋中放油,待油燒熱後,放入蘿蔔片翻炒。待炒至五六成熟的時候,加入生抽翻炒幾下。3、然後加入水,蓋上鍋蓋悶煮,熟透放入小米辣、鹽起鍋,最後加葱點綴。蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。一到冬天,便成了家家户户飯桌上的常客,現代營...
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扁豆要焯水嗎
看情況。如果是涼拌扁豆就需要事先焯水,扁豆中含兩種對人體有害的毒素,皂素會對胃黏膜產生較強的刺激,而植物血凝素可以使紅細胞凝集,從而降低紅細胞攜帶氧的能力。但是這兩種毒素遇熱不穩定,高温可以將其破壞。無論焯水還是直接烹炒、燉煮,只要時間足夠長,都能將毒素...
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炒餅絲怎麼炒才好吃
材料:餅絲100克,捲心菜100克,瘦肉50克,葱薑蒜少許,辣椒少許,老抽少許,食鹽適量,五香粉少許,雞精少許。1、捲心菜、瘦肉切絲備用。2、熱鍋熱油,加入葱薑蒜、辣椒爆香。3、倒入肉絲翻炒片刻,再加入捲心菜翻炒均勻。4、加生抽、食鹽、五香粉翻炒片刻。加入餅絲翻炒均勻。5、...