生日蛋糕怎麼做
用料:雞蛋3個、牛奶65克、細砂糖50克、玉米油35克、鹽1克、可可粉10克、低筋麪粉55克、淡奶油300克、檸檬1個、白砂糖20克。
1、雞蛋蛋白蛋黃分離在兩個無水無油的碗裏,蛋黃裏面加入細砂糖,玉米油,牛奶先乳化,蛋白碗可以放入冰箱冷藏備用。
2、乳化好後倒入可可粉和低筋麪粉攪勻到無顆粒狀態,再加入1g鹽到麪粉糊裏。
3、取出蛋白滴五六滴檸檬汁去腥味,開始打發蛋白。
4、30g白糖分三次加入打到蛋白霜堅挺即可。
5、倒一起翻拌均勻。
6、倒入六寸蛋糕模中。
7、震出大氣泡,放入預熱好的烤箱,135度烤30分鐘,145度烤15分鐘。
8、烤好後把蛋糕模倒扣晾涼以後脱模,把蛋糕胚分成三片。
9、打發淡奶油。
10、一層一層用裱花袋擠出淡奶油即可。
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rio雞尾酒瓶蓋怎麼開
1、利用窗台、牆角或者某些傢俱的稜邊開瓶:左手握住酒瓶,把瓶蓋卡在稜邊處,稜邊必須足夠結實,然後用右手使勁一拍瓶蓋,瓶蓋即可打開。2、使用筷子:左手握住酒瓶的瓶口位置,用筷子粗頭對準瓶蓋和酒瓶的連接處,以左手的食指的內關節作為撬點,輕輕一壓就會打開瓶蓋。3、使...
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粉條怎麼吃
白菜半棵、五花肉150克、粉條50克、八角2個、薑片3片、大葱1小段、生抽2勺、老抽1勺、鹽1勺。粉條放温水中泡軟,白菜洗淨,撕成大片。五花肉洗淨切成片,大葱切成小段,薑切片。起鍋,不放油,下入五花肉片,一直煸炒至出油微焦。加入葱姜炒出香味,加入生抽,老抽,翻炒至肉片上...
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蘿蔔片怎麼炒
1、白蘿蔔一根,洗淨,切成薄片。2、鍋中放油,待油燒熱後,放入蘿蔔片翻炒。待炒至五六成熟的時候,加入生抽翻炒幾下。3、然後加入水,蓋上鍋蓋悶煮,熟透放入小米辣、鹽起鍋,最後加葱點綴。蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。一到冬天,便成了家家户户飯桌上的常客,現代營...
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虎頭魚怎麼做好吃
1、主料:虎頭魚。輔料:葱末、薑片、蒜、水、香菜。配料:料酒、醬油、白砂糖、醋、白酒。2、將虎頭魚去鱗,內臟洗淨切塊,加料酒、葱末、薑片拌勻醃製30分鐘。3、熱鍋下油,放入魚塊煎一下,加醬油、糖、水、醋、葱末、薑片、蒜翻炒均勻。4、大火燒開,轉中火燉15分鐘,再轉大火收汁盛...