自己在家怎麼做生日蛋糕上的奶油
家人過生日的時候一定會想給TA準備一個特別的禮物吧!而在這個不缺物質的時代,心意才是最重要的。所以自己做的蛋糕能給自己家人一種不一樣的感覺,今天扒拉小編就給大家帶來了生日蛋糕上的奶油的做法!
簡要答案首先我們先把淡奶油倒入盆裏,不需要加蔗糖。中速打發兩分鐘後,慢慢加入蔗糖,繼續高速打發一分鐘即可完成!
具體內容1、把淡奶油倒入盆內,盆裏要無油無水制。倒入的淡奶油液體要漫過打蛋頭的一半以上;
2、剛開始不用加糖,中速打發,大約1分鐘。然後慢慢加入糖,高速打發2分鐘;
3、打至淡奶油已經有明顯的紋路,提起打蛋頭不會低落下知來即可;
4、打發超過5分鐘後,已經很硬了,這個是打發的極限,再打就要油道水分離了。
5、奶油打發好後,烤糕也差不多冷卻好,從蛋糕中間切成兩半。輕輕地摸一層奶油,然後放少許水果將兩半蛋糕合併到一起,然後慢慢從下往上摸上薄薄的一層奶油,最後用曲奇花嘴裱幾個花,加少許水果裝飾即可。
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