玉山縣美食
玉山縣美食有三清山有機筍乾、芋頭餃、雙黃蛋(風味鹹鴨蛋)、三清山臘鴨、三黃白耳雞等。
1、三清山有機筍乾:有機筍乾選用三清山竹林中優質野生剛破土的毛竹筍為原料,經清洗、切片、水煮、曬乾而成。該筍肉質細嫩、味道爽口、清香純正、原汁原味、營養豐富,素有金衣白玉,菜中一絕、筍中皇后之美譽。
2、芋頭餃: 選粉質的芋頭洗淨,蒸熟壓碎,小麥澱粉加入沸水燙熟,加入白糖和豬油揉勻;。將芋頭和熟小麥澱粉一起揉成麪糰,做成劑子壓成皮,包入豆沙餡捏成餃子。坐鍋點火放入油,油温4成熱時將餃子放入鍋中用中小火炸至表皮金黃色即可食用。 特點:色澤金黃,質地酥鬆。
3、雙黃蛋(風味鹹鴨蛋):雙黃蛋選用三清山下玉山農村雙黃鴨蛋為原料,經傳統工藝和配方精心醃製而成,該蛋蛋大雙黃,蛋白香軟,蛋黃油多,香酥沙爽,美味可口,營養豐富,是您宴請賓客之佳餚,饋贈親友的特色禮品。
4、三清山臘鴨:三清山臘鴨選用三清山腳下信江河畔的玉山農家野外放養,食田螺、捕蟲食谷的土水鴨為原料,宰後經“三天醃製七天露曬”的獨特配方和傳統工藝製作而成,該鴨瘦肉多,幹度好、營養佳、肉嫩、皮薄、骨脆肉香,臘味醇和鮮爽美口,實為“江南美食之珍品”,是您宴請賓客的佳餚,饋贈親友之上品。
5、三黃白耳雞:此雞因具有羽毛黃、皮膚黃、雞足庶黃、耳葉白的特徵而得名,是三清山麓南山鄉的特產,該鄉農户飼養量佔全縣總飼養量的70%。此雞體形小,全身羽毛緊湊,行動靈活,覓食力強,成熟早,最早開啼日齡約120天;母雞最早開產日齡經125天。
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綠豆湯怎麼煮
用料:冷凍綠豆100克、水1500毫升、白糖5克。做法:1、綠豆加水,浸泡8小時。2、鍋中倒入綠豆,加水大火煮沸即可。3、另可將綠豆湯放入模具中,在冰箱裏凍成綠豆冰。4、將冰塊放入糖水中攪拌均勻,即可食用。...
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雪斑魚有什麼營養價值
雪斑魚含有豐富水分、優質蛋白質、碳水化合物,以及不飽和脂肪酸、膽固醇。並且含有不少維生素,主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外,還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。雪斑魚的挑選方法:1、看泳姿:健康魚的泳姿應該...
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雞蛋怎樣炒又嫩又好吃
一、青椒火腿炒雞蛋。1、準備食材:青椒、雞蛋、火腿、生抽、蠔油。2、雞蛋打入碗中,青椒切塊,火腿切片。3、鍋中熱油倒入打散的雞蛋炒熟盛出。4、另起鍋熱油加入青椒和火腿炒熟。5、加入雞蛋、生抽、蠔油。6、翻炒均勻出鍋即可。二、西紅柿炒雞蛋。1、準備食材:雞...
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虎頭魚怎麼做好吃
1、主料:虎頭魚。輔料:葱末、薑片、蒜、水、香菜。配料:料酒、醬油、白砂糖、醋、白酒。2、將虎頭魚去鱗,內臟洗淨切塊,加料酒、葱末、薑片拌勻醃製30分鐘。3、熱鍋下油,放入魚塊煎一下,加醬油、糖、水、醋、葱末、薑片、蒜翻炒均勻。4、大火燒開,轉中火燉15分鐘,再轉大火收汁盛...