方山縣美食
方山縣美食有山炒惡、柴火鐵鍋烤核桃、抿尖、棗糕、涼粉、碗團、哈楞子、油糕等。
1、山炒惡:從土豆到一盤精美的炒惡有28道工序,可謂土豆派中的王中王,滑嫩爽口,稱得上是人間美味。
2、柴火鐵鍋烤核桃:山地核桃野外自然生長,由柴火、鐵鍋燒烤後,味更醇,又帶着甜味。
3、抿尖:是晉語區常見的家庭麪食,晉語稱為抿兒,口感獨特、易於消化。
4、棗糕:用黃軟米麪、紅棗、玉米麪混合蒸制而成,色澤金黃、綿軟香甜、結構嚴密、不易散熱,食後回味無窮。
5、涼粉:用土豆澱粉製成,別具風味,街頭擺攤叫賣四季不絕,每到夏日涼粉攤尤多,街頭巷尾比比皆是,涼粉含水量較多,在出售前一直浸泡在涼水裏
6、碗團:用小碗蒸熟後晾涼,可從碗中脱下而得名,多冷食,切條、刀扎均可,以蒜泥、辣椒、醋、薑末、香油為調料,吃起來堅韌、醇香。
7、哈楞子:土豆上鍋蒸熟,去皮後壓制成土豆泥,加白麪、澱粉,揉成團,再上鍋蒸熟,蘸西紅柿醬、醋、粉、香菜,又軟又有韌性。
8、油糕:黃軟米麪,裏面包紅糖,吃起來韌勁十足,吃到油糕肚子中間,還會有甜甜的紅糖流出來。
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煲湯先放鹽還是後放鹽
煲湯後放鹽。熬湯時不宜先放鹽,因為鹽具有滲透作用,會使原料中的水分排出,若食材是肉質,易失水而提前縮緊,導致湯品難以燉出鮮味和香味,會使蛋白質凝固,鮮味不足,因此建議煲湯在出鍋前5分鐘加入食鹽調味,食鹽不但可以很好融入到湯中,味道還鮮美適口。...
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偉大的創造精神有哪些實例
偉大的創造精神有雜交水稻技術、光量子理論、都江堰、活字印刷術、白熾燈等。1、雜交水稻技術:袁隆平致力於雜交水稻技術的研究、應用與推廣,發明“三系法”秈型雜交水稻,成功研究出“兩系法”雜交水稻,創建超級雜交稻技術體系。2、光量子理論:25歲的愛因斯坦敢於衝...
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滅火器使用步驟
1、乾粉滅火器:將瓶身反覆顛倒,取下鉛封,拔掉保險銷,左手握噴管,右手提壓把滅火。2、泡沫滅火器:站在上風處,儘量靠近火源,從火勢蔓延最危險的一邊噴起,逐漸移動,不要留下火星。3、二氧化碳滅火器:拔去保險銷,一手握住噴射喇叭上的木柄,一手按動鴨舌開關或旋轉開關,最後提握...
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對帶電設備應使用什麼滅火器
對帶電設備應使用二氧化碳滅火器、四氯化碳滅火器、乾粉滅火器、1211滅火器。1、二氧化碳滅火器:二氧化碳滅火劑是一種具有一百多年曆史的滅火劑,獲取、製備容易,其主要依靠窒息作用和部分冷卻作用滅火。二氧化碳具有較高的密度,約為空氣的1.5倍。2、四氯化碳滅火...