玉環縣美食
玉環縣美食有姜葱鯧魚索麪、香辣花蛤、魚皮餛飩、玉環長柿、玉橙等。
1、姜葱鯧魚索麪:五月鯧魚是佳品,也盛產於9、10月,此菜加入菜油香滑異常,開胃健脾。鯧魚最大特點有養顏作用,因此,沿海一帶居民食用至今。菜餚特色:鯧魚肉細味鮮,索麪細滑潤腸,此菜是開胃佳品。
2、香辣花蛤:花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,易被人體消化吸收。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類的營養、綠色食品,深受消費者的青睞。蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,對高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
3、玉環長柿:玉環長柿,又名紅彤柿、牛奶柿,系柿樹科柿屬的優良品種,為玉環縣三大傳統名果之一,至今已有300多年的栽培歷史,現栽培面積已達670公頃,年產量近10萬噸。玉環長柿以優異的品質在浙江省首屆澀柿評比會上獲一等獎。
4、魚皮餛飩:魚皮餛飩集敲魚面等玉環特色,特點是用木棍手打而成。據傳木棍打擊是戚繼光抗倭時期,沿海居民相互傳遞信息的方法,後人沿用至今。再者用手打而成的魚類與澱粉混合製品味鮮,能飽腹,又能潤腸養顏,故形成一大地方特色。菜餚特點:玉環特色,形似花朵,魚肉皮透明光滑,味鮮爽口。
5、玉橙:玉橙又名廣柑,系芸香科柑桔屬的優良品種,是玉環縣三大傳統特色水果之一,至今已有500多年的栽培歷史。目前,玉環縣種植面積670公頃,產量近萬噸,產值6000萬元。
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滷肉怎麼做好吃
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筠連縣美食
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雜醬怎麼炒
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南方小年夜吃什麼菜
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