確山縣美食
確山縣美食有確山涼粉、確山松花蛋、確山紫薯麻團、確山風味芋頭糕、薄山湖松針野生魚等。
1、確山涼粉:確山涼粉是一種河南確山地區傳統特色麪食小吃,具有口感爽滑,彈性適中,食之有清熱、驅火、涼血之功效。
2、確山松花蛋:河南省確山縣生產的五香松花蛋別具一格,除保持傳統松花蛋的色、香、味外,具有獨特的五香味,而且成熟期短,故稱快速五香松花蛋。
3、確山紫薯麻團:紫薯蒸熟,趁熱碾成泥,加入適量米粉和成麪糰,分成小塊,包上喜歡的餡料。鍋中加水燒開,放入紫薯圓,水開後點少許涼水,圓子浮起煮3分鐘左右出鍋,滾上芝麻即可。芝麻要用熟的才香。
4、確山風味芋頭糕:芋頭去皮切1cm見方的小丁。蝦仁提前一夜浸泡,蒸熟的臘肉,培根,香菇,洋葱,分別切丁。粘米粉加水徹底和勻。所有輔料炒過,趁熱加入黏米漿中,拌勻,加入芋頭丁,根據口味加適量鹽,拌勻。盛入鋪有屜布的容器中。蒸鍋放足量水,大火燒開後,放入容器,大火20分鐘,轉中火1個小時。取出放涼後切片。過油煎過,配以番茄醬味道最好。
5、薄山湖松針野生魚:薄山湖松針野生魚是河南省駐馬店市確山縣的特產。薄山湖松針野生魚肉質鮮美、清香滑嫩,享有“水中仙品”之美譽, 屬野生魚中的精品。
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雞蛋肉卷怎麼炒好吃
準備肉餡,然後放入葱花、薑末、蠔油、澱粉。然後加入少許的清水,然後用筷子沿着順時針方向攪拌均勻。放在一邊備用。碗中打入兩個雞蛋。然後加入兩勺澱粉。用筷子開始攪拌。攪拌至雞蛋液無雜沫即可。鍋中放少許油,中火燒油。油温4~5成熱的時候倒入雞蛋液轉小火。...
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鴿子怎麼燉
蟲草燉鴿子的做法:1、鴿子洗淨,放入砂鍋中,放入適量水,小葱,姜。蓋上鍋蓋,用大火煮10分鐘。2、把蟲草花放入水裏泡發。3、煮開後放入料酒,放入鹽。4、放入蟲草花,開中小火慢慢燉,燉一個半小時左右即可。鴿子:鴿子的營養價值極高,既是名貴的美味佳餚,又是高級滋補佳品。鴿肉...
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蛋撻皮可以做什麼
蛋撻皮可以做蛋撻、榴蓮酥、香蕉酥、紅豆派、蘋果塔等美食。蛋撻的做法:1、雞蛋蛋黃蛋清分離,蛋黃中放入白砂糖,打散。2、倒入牛奶、煉乳,攪拌均勻。3、將奶液倒入蛋撻皮中。4、放入烤箱,220攝氏度,上下火25分鐘即可。蛋撻:蛋撻,是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;台灣稱為蛋塔...
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介菜心怎麼炒
準備食材:菜心500g、油適量、鹽適量、姜適量。芥菜心摘小段,去老梗洗淨。姜剁碎;鍋燒熱燒乾,倒油繞鍋一圈,讓鍋粘上油,入薑末炒香。開大火,急火快速翻炒,半熟撒入適量的鹽繼續翻炒,炒至九成熟即可出鍋。...