黃花菜怎麼吃沒有毒

黃花菜沒有毒的吃法：新鮮黃花菜只需要採摘下來後開水焯3-4分鐘，清水沖洗浸泡10來分鐘後再炒菜即可。新鮮黃花菜含有一種叫秋水仙鹼的物質，吃多了容易導致腹瀉，中老年人如果吃多了有可能導致併發症，但是秋水仙鹼高温後容易去除大部分。