怎樣炸丸子 炸丸子的方法步驟
經驗3.22W
1、豬肉洗淨去皮切塊,再切成小塊,放入料理機打成泥倒入碗中備用。
2、薑切片,再剁成末,蒜排拍扁後剁成泥,葱切成葱花,把葱薑蒜放入豬肉中,加入雞蛋,加入鹽,椒鹽,五香粉,白胡椒粉,雞精,味極鮮醬油,兩湯匙玉米澱粉,用筷子順時針方向攪打均勻。
3、把肉蓉捏在手心,用虎口擠出丸子,用湯匙刮下來,鍋內倒入適量油,燒至六成熟時放入丸子,轉中小火炸。
4、用漏勺來回攪拌,使其炸的均勻。
5、炸至金黃色即可撈出瀝乾油分備用。幹炸丸子就做好了。
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