丸子怎麼和麪

丸子和麪方法：首先把雞蛋、鹽、發酵粉、蒜末、薑末放在麪粉中，用温水和麪，水以不燙手為宜，面要稀一點，面和好後要餳30分鐘，保證發酵粉充分發揮作用。

丸子是一種油炸/水煮食品，在世界各地都有出現，一般是用麪糰裏面包上肉末、香菜等作料（也有用魚肉、牛羊肉），然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋裏炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。