蠣蝗豆腐湯的做法

做法一

主料:牡蠣鮮200克,豆腐北200克；

調料:鹽3克,味精2克,大葱10克,大蒜白皮5克,澱粉豌豆。

1、將牡蠣肉洗淨，切成薄片。

2、豆腐皮洗淨切丁。

3、鍋置火上，放入花生油燒熱，下蒜片煸香，倒入蝦油，加水燒開，加入豆腐丁、精鹽燒開，加入牡蠣肉、葱絲，用濕澱粉勾稀芡，點入味精即成。

做法二

材料:牡蠣半斤、豆腐1塊、葱末2大匙；

調味料:鹽半匙、胡椒粉。

1、牡蠣用少許鹽抓去雜質，清洗乾淨，再瀝乾水份;

2、將鍋中的水燒開，放入牡蠣氽燙一下撈起備用;

3、豆腐切丁待用。再燒開一鍋4杯份的水，倒入豆腐及調味料;

4、將牡蠣、葱花入鍋，即可熄火。大大地享受一下鮮的滋味。