鯽魚湯的營養成分

營養成分：熱量507千卡、蛋白質44、0克、脂肪33、5克、碳水化合物6 .7克、維生素A微克、鋅6、3毫克、膳食纖維6、2克、維生素E，13、18毫克、鐵6、3毫克、胡蘿蔔素微克、維生素B1，0.06毫克、鈣271毫克、煙酸4、2毫克、維生素B，20.34毫克

成分分析：1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、温中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。

3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。