鯉魚鯽魚草魚哪個魚營養價值高

鯉魚、鯽魚、草魚三者同屬於魚類，各有其營養價值。鯉魚中含有蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、膽固醇、鉀元素、磷元素、鈉元素、鈣元素、硒元素、碘元素、鋅元素、鐵元素、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E等營養成分。鯽魚，多產於黃河流域、長江流域、珠江流域一帶，其中洱海鯽魚較為出名。肉質細嫩，營養價值很高，含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。具有和中補虛、除羸、温胃進食、補中生氣之功效。草魚是淡水魚中的上品，除含有豐富的蛋白質、脂肪外，還含有核酸和鋅，有增強體質、延緩衰老的作用。每100克草魚肉含水分77、3克，蛋白質17、9克，脂肪4、3克，鈣36毫克，磷173毫克，鐵0.7毫克，維生素B10、03毫克，維生素B20.17毫克，尼克酸2、2毫克，可供熱量110千卡。