凍豆腐如何快速解凍

温水浸泡凍豆腐。

要食用凍豆腐，對於凍豆腐要求就是最大程度保持豆腐本身的營養成分，同時還要有所韌度，有所嚼勁。所以對於它的解凍，要舒緩適中，不急不慢。解凍凍豆腐的辦法就是使用水。但是要注意，這裏的水不是熱水，不是涼水，而是燒開後放置常温的温水。用這些水浸泡凍豆腐會比較快的達到解凍的目的。

當浸泡的凍豆腐有所膨脹變形的時候，再將凍豆腐撈出來，放在通風的地方，將其中大部分水分晾乾。之後就可以根據個人喜好去製作菜餚了。