如何快速解凍冰凍海鮮的小技巧

不同海鮮解凍的方法不同，主要的海鮮有5種，分別是：

塊狀魚：放在冷藏室自然解凍，如室温下解凍，要用布或紙巾包起來，以免流出的水把魚肉浸濕;等到半解凍狀態，就可以直接煎熟或用微波爐、烤箱烤熟；整條魚：要食用時，取出適量分量，放到冷藏室緩慢解凍或用流水解凍均可；冷凍烤魚：不必去掉鋁箔紙，直接放到烤箱中烤熟，即可食用；小尾魚：連着全密袋浸在熱水中解凍或是冷藏室自然解凍；蝦子：冷藏室自然解凍。