牛排如何快速解凍

快速解凍法：

1、可以放在微波爐解凍用解凍模式。

2、可用高温解凍一分鐘就可以。

3、可用電飯保解凍。

但是牛排不能放在水裏面解凍，那樣嚴重影響口感。而且冷凍食品宜緩緩解凍，肉細胞與細胞間那些汁液水晶慢慢溶解，有時間讓它逐漸滲入細胞中，肉就能恢復鮮肉時的狀態。