筒骨怎麼做好吃

食材：簡骨，冬瓜，蓮藕，小葱兩棵，生薑兩片，蒜頭兩個，料酒，雞精，鹽，味精。

做法：

1、 用炒鍋煮開半鍋水，倒入簡骨重新煮開後撈出用冷水衝淨。

2、 冬瓜、蓮藕切片或切塊。

3、 葱切成長段，蒜頭壓扁。

4、 將排骨、冬瓜、蓮藕、葱、蒜頭、薑片一塊倒進高壓鍋，加水到漫過簡骨3釐米左右，倒入適量料酒。

5、 蓋好高壓鍋點火開煮，限氣閥開始旋轉後15至18分鐘，關火排氣後加入雞精、鹽、味精後即可出鍋。